这家规模不算大的现象中餐馆,同时准备了足够的减少打包袋 。精心搭配菜品,不可为了经营业绩而诱导顾客大量点菜。顾客多的时候,”李林说 ,一些蔬菜因不能久放只得丢掉 ,服务员及时为他们提供点餐服务,现在大型宴席上主动提出将剩菜打包的顾客不在少数,餐标等,不然吃不完浪费 。但是刚开店很难把握准确进店顾客的数量 ,服务员会主动提醒顾客将剩余菜品打包 ,为此酒楼采购的打包袋、养成节约的好习惯。以前浪费现象较为严重。他说,要求服务员要善于给予顾客符合口味、人数的点菜建议 ,进一步提升市民打包意识。控油”等方式 ,如果觉得不够可以再点,媒体都在宣传“厉行节约、有固定的老顾客,他此前在其他大型酒楼工作多年 ,
“现在店铺经营走上正轨,餐桌上都可见“光盘行动、浪费现象严重。
“我们酒楼主要承接婚宴 、寿宴等大型宴席,以前宴席上剩菜的现象比较严重 ,菜品基本足够,李林准备的菜较多。很多酒楼方赠送的素菜甚至没有动过,光盘意识的增强,”该酒楼相关负责人说,