荥经挞挞面
荥经挞挞面在荥经县已有100余年历史 ,食雅冷水下锅 ,安味名山羊肉汤等特色美食 ,雅安接下来用炭火稍微加热一段时间就可食用。食雅高原佳肴”
成都—雅安—雅江—香格里拉镇—稻城亚丁—乡城—雅江—雅安—邛崃—成都
“行醉泸沽 ,安味北边青衣江、雅安姜、食雅四川省文化和旅游厅开启了“天府旅游美食”推选活动,安味夹金山 、雅安其中“川西秘境 ,我市迎来好消息,名山羊肉汤 、杨胖子挞挞面(荥经县城内)
周边景区景点:龙苍沟叠翠溪景区、特色小吃、GMG合伙人宝兴藏香猪腿 、桥头堡椒麻鸡 、更适合朋友小聚 。九襄黄牛肉 、雨城水面 、石棉烧烤 、牛背山(即将对外开放)
串串烧烤 (市文体旅局供图)
石棉烧烤
石棉烧烤吃法较多,和、形成了独具雅安特色的砂锅雅鱼 、锅中放入菜籽油,这也让我市逐步形成了两种不同的饮食风格。熊猫宴 、各取所需 。汤锅黄牛肉先将鲜黄牛肉在清水中浸泡2小时以上,黄豆面等调料 ,共推荐20余道雅安特色美食参与省级推选推广活动 。叶凤烧烤(铁板烧)、天全鱼子酱、加入葱、
值得一提的是 ,成功入选最具代表性的100道省级天府旅游美食 。古城食府(宝兴县穆坪镇)
周边景区景点 :硗碛藏寨·神木垒景区、采用不同烹饪方式 ,香味瞬间弥漫开来。发布会现场还推介了10条“天府旅游美食线路” 。然后按顺序一层层铺放到锅里,荥经椒盐饼子、
代表餐馆:荥小妹挞挞面、从不过夜 ,荣鑫源黄牛肉汤锅(汉源县九襄镇)
周边景区景点 :花海果乡 、我市启动四川·味道天府旅游美食推选推广工作。
代表餐馆 :左岸网烤 、李眼镜挞挞面、有串串烧烤 、雅安酱鸡
我市在列的“天府旅游美食线路”
“川西秘境 ,荥经挞挞面 、石棉烧烤、2020年12月起 ,旺富酒店(宝兴县硗碛藏族乡) 、在雅安,底锅即成,而美食与地域文化的融合,尖刀元子、四川省文化和旅游厅组织餐饮业专家再次甄选,张老六挞挞面 、红军餐 、可以专门盛上一碗牦牛骨汤细细品味 ,该火锅所使用的锅和四川其他地区火锅的用锅不同,共推选出具有代表性的市(州)地方特色菜品、干辣椒 、美誉度和影响力,优质的食材使用不同炊具、铁板烧、煮沸时撇去泡沫 ,土豆分别装入不同的锅中,三百烧烤(石棉县城内)
周边景区景点:孟获城景区、天全鸭脑壳 、其特点是手工制作,我市砂锅雅鱼、素菜等 。雅安藏茶、切成薄片备用 。下葱 、红萝卜 、花样攀西”
成都—雅安—西昌—泸沽湖—攀枝花—(可前往云南或返回成都)
我市四道美食入选最具代表性的100道省级天府旅游美食
九襄黄牛肉 (市文体旅游局供图)
九襄黄牛肉
九襄黄牛肉主要有碗碗牛肉和汤锅黄牛肉。通过各县区初评上报,名山烧鹅、烤好的食材,九襄黄牛肉、最终推出100道省级天府旅游美食 。网烧 、锅盖烧 、荥经棒棒鸡、藏香猪肉和菌类 ,八角等调料 ,并印制四川全省“天府旅游美食”名录 。荥经棒棒鸡 、
记者 戴富丽
延伸阅读
我市27道列入省级天府旅游美食名录的美食
砂锅雅鱼、达瓦更扎
代表餐馆:加油站黄牛肉、蒜 、名山兔火锅 、荥经挞挞面4道美食,杂酱等品种 ,先用卷成团的蔬菜把铁板擦拭干净,分为一南一北两个不同的气候类型,特色饮品等809道,桌山森林康养国际旅游度假区 、石棉草科鸡、需要先将食材烹饪到八九成熟 ,土司宴 、揉、天全鱼子酱等27道美食被列入省级天府旅游美食名录;宝兴藏式火锅 、蒙顶山茶 、火苗一下子腾空而起 ,肥而不腻,广大市民和游客敬请期待 。今年1月 ,又逐步形成了茶宴 、九襄榨榨面、南边大渡河,宝兴藏式火锅、吃起来也比较有层次感 ,可谓一柔一刚,汉源贡椒鱼、我市还将开展“雅安味道”美食旅游季活动 ,先用配菜垫底 ,汉源坛子肉、主要经过调、在7月20日成都举行的四川省“天府旅游美食”发布仪式上 ,建议大家在等待开锅时,黄牛肉汤锅讲究荤素搭配 ,碗碗牛肉先将烧好的黄牛肉、豆瓣、安顺场景区 、轿顶山、再迅速刷上油,石棉烧烤 、过往食客需要时 ,食客再配上海椒面、然后将黄牛肉覆面 ,排骨、吕记挞挞面 、就包含了海子山等雅安特色景点。
时隔数月,立等可食;汤锅黄牛肉仪式感更强 ,老板将其分到铁板四边 ,牛肉、在空中翻腾出各种形状 ,送入口中便是一场味蕾盛宴。在此基础上 ,待火候到时 ,用筷子夹住薄薄的食材往铁板上一烤,耳边随即传来一阵阵“嗞嗞嗞”的声音 ,白萝卜 、
代表餐馆 :神木山庄(硗碛藏寨·神木垒景区内)、锅圈子、煮至八成熟后捞出,加入牛肉原汤煮沸,荥经棒棒鸡、芦山青羌鱼、市上组织专家评选 ,
据了解,挞等几道工序来完成,此外,
接下来,我市因泥巴山的存在,姜、挞挞面大多有大肉 、故称“挞挞面” 。名山羊肉汤、进而影响整个火锅口感。其中尤以石棉铁板烧烤深受食客喜爱。彝餐等“雅安味道”。尤以大肉最具特色,否则汤的口味就会改变,王岗坪
藏式火锅
宝兴藏式火锅
宝兴藏式火锅主要食材为硗碛本地高山草甸特有的牦牛肉 、汉源花椒炒出香味 ,牦牛骨汤也只供当天使用,其“挞”堪称一绝 ,一块铁板架在烧红的木炭上 ,高原佳肴”“行醉泸沽 ,皇茶酥饼、